De Librije komt met kookboek als eerbetoon aan Jonnie Boer
Restaurant De Librije en de familie van Jonnie Boer komen in april met een kookboek in de geest van de overleden chef-kok. Het boek laat aan de hand van veertien gerechten volgens uitgeverij Nijgh 'alle facetten zien die Jonnie tot de beste chef van Nederland maakten'. De familie koos voor veertien gerechten omdat dit het lievelingsgetal van de kok was.
"Dit boek omvat alles waar Jonnie voor stond en waaruit hij zijn inspiratie haalde"
De familie omschrijft het boek, dat de titel Puur Jonnie - een ode heeft gekregen, als een 'bijzonder mooie en stijlvol uitgevoerde ode aan Jonnie, aan zijn creativiteit als chef-kok en aan zijn erfenis als mentor, inspirator en innovator'. Jonnie, die in april plotseling overleed, behield met zijn vrouw Thérèse 23 jaar lang onafgebroken drie Michelinsterren voor hun restaurant De Librije.
Zijn vrouw noemt het boek in een persbericht 'een zeer waardevol document, deze ode aan Jonnie'. "Opgetekend aan de hand van interviews met mensen die hem zeer na aan het hart stonden, zowel privé als in zijn werk. Dit boek omvat alles waar Jonnie voor stond en waaruit hij zijn inspiratie haalde; van de natuur en lokale producten tot muziek, humor in de keuken en mentor- en vriendschap."
Puur Jonnie - een ode verschijnt op 23 april, precies een jaar na zijn overlijden.
