Slachthuis wéér te vies: mag niet meer slachten van NVWA
Een slachthuis 'in het midden van het land' mag geen dieren meer slachten, omdat de hygiëne niet op orde is. Dat meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), die de erkenning van het slachthuis heeft geschorst. Om welk slachthuis het precies gaat, maakt de NVWA niet bekend, maar het zou om een 'middelgroot slachthuis' gaan.
Het slachthuis in kwestie stond al onder verscherpt toezicht, 'maar heeft geen verbetering laten zien'. Zo viel er condenswater op de karkassen en kwam het vlees in aanraking met vuile wol van geslachte schapen. Het vlees raakte hierdoor verontreinigd.
De medewerkers van het slachthuis maakten zich volgens de NVWA ook schuldig aan gebrekkige persoonlijke hygiëne. "Zij hielden zich pas aan de regels wanneer toezichthouders aanwijzingen gaven."
Eerdere maatregelen
Het slachthuis kon dit voorjaar een schorsing 'ternauwernood' voorkomen door op tijd maatregelen te nemen, maar in de maanden juli en augustus volgden weer overtredingen op hygiënegebied.
De NVWA heeft er geen vertrouwen in dat het slachthuis op dit moment op een voldoende hygiënische manier kan slachten. De voedselveiligheid loopt daardoor risico.
Om weer erkenning te krijgen, moet het slachthuis met een plan van aanpak komen. Dat plan wordt vervolgens door de NVWA beoordeeld, waarna het slachtbedrijf een proefslachting kan aanvragen. Er mag dan één dag worden geslacht onder streng toezicht van de NVWA. Als dat goed gaat, kan de schorsing worden opgeheven.
RTL Nieuws onthulde eind augustus misstanden bij eendenfokkerijen. Bekijk de beelden hier: