Moordverdachte over fatale lunch: 'Zelfgeplukte paddenstoelen zijn lekkerder'
De Australische vrouw die ervan wordt verdacht haar schoonfamilie te hebben vergiftigd, heeft in de rechtszaal vandaag gezegd dat ze graag kookte met exotische paddenstoelen. Ook ging ze graag in de natuur paddenstoelen zoeken.
De lunch die aan drie (ex-)familieleden van Erin Patterson het leven kostte, houdt Australië al een aantal weken in de greep. Een rechtszaak tegen de 50-jarige Australische moet duidelijkheid bieden: was de lunch waarbij Patterson het gerecht beef wellington op tafel zette een ongelukje of een drievoudige moord?
Eierstokkanker was verzonnen
De verdachte was vandaag zo'n drie uur aan het woord in de rechtszaal, schrijft de BBC. Patterson stond uitgebreid stil bij de relatie die ze had met haar ex-man en voormalige schoonfamilie.
Patterson nodigde haar ex-schoonouders Gail (70) en Don (70) in juli 2023 bij haar thuis uit in de Australische deelstaat Victoria. Ook de zus van Gail, Heather Wilkinson, en Heathers man Ian waren aanwezig. Patterson zei dat ze het viertal had uitgenodigd omdat ze het wilde hebben over de eierstokkanker die ze onder de leden had.
Na het eten werden de gasten ziek. Gail, Don en Heather kwamen om het leven omdat ze de zeer gitige groene knolammoniet hadden gegeten. Ian overleefde de lunch ternauwernood.
'Dokter Google'
In de rechtszaal gaf Patterson vandaag toe dat ze helemaal geen kanker had, maar 'vaak dokter Google raadpleegde'. Dat ze de beef wellington had bereid met exotische paddenstoelen, kwam volgens Patterson omdat ze deze 'lekkerder' vindt. "Ze hebben gewoon meer smaak", zei ze tegen de rechters.
Patterson kocht graag paddenstoelen in een zaakje waar ze verkocht werden als 'wilde champignons', zonder precieze ingrediënten op de verpakking, legde ze uit. Ze experimenteerde ermee en bakte ze in boter. Ook zocht ze rondom haar huis naar champignons, waar ze vervolgens gerechten voor haar kinderen mee kookte. Nooit werden ze ziek, benadrukt Patterson.
De Australische zegt te 'accepteren' dat er dodelijke paddenstoelen in het eten zaten. Ze stelt echter dat deze 'per ongeluk' in het eten terechtgekomen zijn en noemt het een 'vreselijk ongeluk'.
De rechtszaak zou zes weken duren en is inmiddels ook al zes weken gaande. Er zijn al vijftig getuigen aan het woord geweest. Het is onduidelijk hoelang de zaak nog gaat duren.
