7 verschillende koffiezetmethodes voor je dagelijkse bakkie

1. Koffiecupmachine

Het fijne aan koffiecups is dat er vaak een enorme variëteit is aan soorten. Voor ieder wat wils dus. Daarnaast is het snel en vereist het maar weinig onderhoud in tegenstelling tot een espressomachine. Het nadeel is dat de bijpassende cupjes van de machine soms aan de prijs zijn. Je kunt kiezen voor (recyclebare) niet-originele cups of recaps, maar dit brengt wel het risico met zich mee dat er problemen met de machine ontstaan. Daarnaast kan de smaak afwijken van een origineel cupje.

2. Oploskoffie

Oploskoffie, ook wel bekend als instantkoffie, is een soort poederachtige vorm van koffie. Het is ooit koffie geweest en vervolgens gedroogd tot een oplosbare korrel. Het grote voordeel van oploskoffie is de snelheid. Binnen een paar seconden heb je al een kopje koffie! Bovendien heb je er helemaal geen koffiemachine voor nodig, alleen wat gekookt water. Het nadeel? De smaak is niet te vergelijken met vers bereide koffie. 

3. Volautomaat espressomachine met verse koffiebonen

Versgemalen bonenkoffie uit een volautomaat is vooral populair op de werkvloer en zorgt voor koffie met een rijkere smaak dan voorgemalen koffie. De machines zijn doorgaans heel makkelijk te bedienen, maar ze vergen wel het nodige onderhoud. 

4. Halfautomatische espressomachine (pistonmachine)

Houd je van espresso, maar heb je het zetproces liever iets meer zelf in de hand? Dan is de halfautomatische espressomachine een betere keuze. Hiermee bepaal je zelf de hoeveelheid (versgemalen) koffie en water en duw je ook zelf de koffie aan in de piston. Dit is een aardig precisiewerkje, want je moet 'm precies hard genoeg én recht aandrukken. Het vergt dan ook echt wel wat oefening voor je de juiste verhouding en techniek hebt gevonden. Daarnaast moet je ook het onderhoud en schoonmaken niet onderschatten.

De meeste espressomachines hebben een stoompijpje waarmee je makkelijk melk kunt opschuimen. Zo kun je je espresso's ook nog omtoveren tot cappuccino's, cortado's, flat whites en lattes. 

5. Filterkoffie

Naast 'team espresso' heb je natuurlijk ook nog 'team filterkoffie'. Deze manier van koffiezetten wordt vooral toegepast met een filterkoffie-apparaat, of met een losse filterdrager die je direct op je koffiemok zet. Waar er bij espresso heet water door de aangedrukte koffie wordt geperst, loopt het hete water bij filterkoffie juist langzaam door de losse koffie heen. Dit zorgt uiteindelijk voor een compleet andere structuur en smaak dan espresso. Filterkoffie heeft dan ook geen cremalaag die je bij espresso dan weer wel krijgt. Hierdoor is latte art ook niet mogelijk bij filterkoffie. 

Vooral voor verjaardagen en andere gelegenheden waar veel mensen op bezoek komen is filterkoffie ideaal. Je kunt voor de hele groep in één keer een grote pot koffiezetten. 

6. Koffiepads 

Vergelijkbaar met het gemak van de cupjesmachine is er ook nog de koffiepadmachine. Bij koffiepads bepaalt de dikte van het filter een deel van de smaak. Hoe dunner het filter, des te minder smaak er verloren gaat. Het handige aan koffiepads is dat je snel een kop koffie maakt, maar net als bij cupjes kunnen de pads prijzig zijn. Daarbij is ook hier de smaak niet te vergelijken met koffie van versgemalen bonen. 

7. Slow coffee

Slow coffee wordt steeds populairder in de koffiewereld. De naam zegt het al, het duurt weliswaar langer dan een espressomachine, maar het resultaat? Koffie met een lekkere, volle smaak! Er zijn veel verschillende manieren om slow coffee te bereiden. Denk aan de cafetière (french press), mokka pot, aeropress, pour-over of cold brew.

Belangrijk bij slow coffee is dat je geen kokendheet water gebruikt, omdat de koffie anders verbrandt. Zorg er daarom voor dat het tussen de 80 en 90˚C graden is.

Fotocredits:

• Headerfoto: ktasimarr
• Foto 1: YakobchukOlena