Bond eist recht op vegetarisch eten in ziekenhuis
Wie in een ziekenhuis of een andere zorginstelling is opgenomen, moet daar zonder problemen altijd een vegetarische maaltijd kunnen krijgen. Dat is de strekking van een door ruim 6 duizend mensen ondertekende petitie die de Vegetariërsbond morgen aanbiedt aan de Tweede Kamer.
"Wie de pech heeft in het ziekenhuis of een zorginstelling te belanden, heeft geen recht op vegetarische of plantaardige voeding. Het is maar afwachten wat de instelling de patiënt voorschotelt", aldus de bond, die dit niet meer van deze tijd vindt.
Het is de eerste keer dat de Vegetariërsbond zo'n grote petitie aanbiedt aan de Tweede Kamer. "We hopen dat de zorgsector er werk van gaat maken en het onderwerp hoger op de agenda komt te staan in de Kamer."
Uitzonderingen
Wel zijn er volgens een woordvoerder goede uitzonderingen, zoals bijvoorbeeld het Martini in Groningen en het Radboud in Nijmegen en is volgens hem ook het Erasmus in Rotterdam op de goede weg. Naast ziekenhuizen, wil de bond ook dat aandacht komt voor maaltijden in de langdurige zorg. "In ziekenhuizen lig je natuurlijk kort, in verpleeghuizen bijvoorbeeld een stuk langer."
"Voor gedetineerden is de zaak beter geregeld", zegt de club. Patiënten moeten nu ook echt 'volwaardige en afwisselende vegetarische of plantaardige maaltijden met verse ingrediënten' kunnen krijgen.
Ziekenhuizen bepalen samen met hun cateraars wat er gegeten wordt.
Plantaardig eten als standaardmenu
Vorig jaar schaarden zich al zevenhonderd zorgprofessionals achter een manifest voor plantaardig eten als standaardmenu in de ziekenhuizen, een initiatief van Patrick Deckers, orthopedisch chirurg in het Limburgse ziekenhuis Zuyderland. Hij wees erop dat plantaardig eten al de standaard is in alleen al elf ziekenhuizen in New York.